Pipoca ajuda a combater câncer e doenças cardíacas

Pipoca, além de muito gostosa, ajuda a reduzir a incidência de câncer

Vilma Medina

Vilma Medina

Pipoca, além de muito gostosa, ajuda a reduzir a incidência de câncer e doenças cardíacas, diz pesquisa recente nos EUA. A melhor amiga das crianças e adultos ao assistirem a um filme, televisão, ou para um passeio no parque, pode fazer bem à saúde.

Uma pesquisa recente, realizada por cientistas da Universidade de Scranton, nos Estados Unidos, e apresentada no 238º Encontro Nacional da Sociedade Americana de Química (American Chemical Society). revelou que salgados feitos à base de grãos (como a pipoca) e alguns cereais matinais apresentam uma grande quantidade de polifenóis (substâncias antioxidantes), as mesmas encontradas nas frutas e legumes, com grande potencial, segundo pesquisa, de reduzir doenças cardíacas, câncer e outras doenças. 

Pipoca contra o câncer

A pipoca tem os níveis mais elevados de antioxidantes saudáveis dentre os salgadinhos utilizados no dia a dia, mostra a pesquisa.  Joe Vinson, pesquisador, pensava que os benefiícios dos grãos inteiros estariam relacionados apenas ao seu algo teor de fibras.

Como preparar a pipoca da melhor maneira

Normalmente as pessoas preparam pipoca com manteiga, margarina, óleo, ou no microondas.  É notório que as pessoas colocam muito óleo quando vão preparar suas pipocas, o que pode tornar prejudicial esse saboroso petisco. A melhor forma de preparar pode ser utilizando algumas gotas de óleo. Não é necessária a utilização de muito óleo. Deve-se aquecer primeiro o óleo na panela e em seguida colocar o milho. O milho estoura mais rápido.

Vale lembrar que crianças e adultos, além do óleo para estourar a pipoca, gostam de derreter manteiga para jogar por cima da pipoca já estourada, o que aumentará o valor calórico, principamente para quem tem problemas de colesterol alto, ou tendência à obesidade. Por isso a margarina e a manteiga não são indicadas por saturarem mais rápido que o óleo, transformando-se em gordura trans. E sabemos que quanto mais saturada, muito pior pra nossa saúde. Se preferir utilizar pipoca para microondas, escolha as sem sabores. Elas contém menos sódio.

Existem ainda as máquinas de ar quente, que não utilizam óleo, o que as torna mais saudáveis e práticas. Já são fabricados acessórios para se fazer pipoca no microondas. 

Algumas pessoas já se utilizam de sacos de pão (desde que não estejam furados), com o mesmo princípio dos sacos convencionais de pipoca de microondas. Coloca-se os grãos de pipoca dentro do saquinho, retira-se o ar e faz duas dobras para fechar o saquinho de papel. Pode-se fechá-lo com uma fita crepe. Assim que estourar a pipoca, ou perceber que os estouros diminuíram muito. Abrir com cuidado por causa do vapor. 

Prefira utilizar sal refinado bem fininho para temperar as pipocas. Ele adere melhor e dá mais sabor.

 

 

6 comentarios

  • Dinaura Monteiro

    2012-12-27 14:09:54

    Muito bom saber que pipoca faz\ bem a saúde . Beleza tenho uma boa dica que aprendi coloca numa travessa de vidro 5 colheres de milho de pipoca e 5 colheres de agua e leve ao microondas por 10 minutos Não se esqueça de colocar a tampa de vidro ou um prato para não pular fora do microndas pois queima as que cairem fora .Ok! boa apetite Dinaura...

  • loira

    2010-09-18 14:04:42

    meu filho teve o primeiro dentinho com 4 meses e com 4 meses, começou a trocar.Levei ele ao especialista e ela contou-me que ele é precose.Hoje ele tem 7 anos e com os dentes novos quase todos.um abraço.

  • bruna

    2010-07-07 11:23:41

    piopoca é TDB!!!! e fica melhor ainda quando a gente acaba de ser saber que faz tão bem

  • Tatiane

    2010-05-31 14:01:43

    :DEu adoro pipoca é muito gostoso, sabendo disso é melhor ainda.

  • aline cristina

    2010-04-16 08:51:41

    Amei saber disso pois meu filho meu marido e eu amamos pipoca!

  • Ana Rocha

    2009-09-01 17:46:32

    Excelente