Receita de marshmallow caseiro para as crianças

Vilma Medina Vilma Medina Diretora de Guiainfantil.com

As receitas caseiras ou feitas em casa têm outro sabor. São mais saludáveis e mais saborosas. Nesta ocasião, te proponemos uma receita muito fácil e que com certeza vai atrair às crianças da casa. Quem nao gosta de marshmallow, deste doce tão delicioso e fofo? É como comer uma nuvem!!

Além do sabor delicioso que tem esta receita, ela também é muito versátil. Se pode fazer marshmallow de diferentes cores e formatos. Para isso só tem que usar gelatinas de sabor e forminhas de diferentes desenhos, de coração, de algum animal preferido do seu filho ou filha, etc. Nós usamos gelatina de morango para que os nossos marshmallow ficassem de cor de rosa, e cortamos em pequenos quadrados. São ideais para as festas de aniversário das crianças.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de açúcar
  • 12 folhas de gelatina neutra ou de sabor (morango, frambuesa…)
  • 1 xícara de água
  • 2 colheres de extrato de baunilla
  • 1 xícara de glucose ou xarope de milho
  • ¼ colher (sopa) de sal
  • Açúcar de confeiteiro
  • 1 colher de gordura hidrogenada

Como elaborar um marshmallow caseiro:

1- Coloque meia xícara de água fria numa tijela junto com as folhas de gelatina para que se dissolvam durante alguns minutos. Logo, usar a batedeira para misturar bem esses dois ingredientes.

2- Numa panela, misture o açúcar, o xarope de milho, o sal e a outra metade da água. Leve a panela ao fogo médio e deixe ferver durante uns 5 minutos. Vigiar para que o açúcar ou a glucose não grudem na borda da panela. Se isso acontecer, usar um pincel molhado para retirar os restos de azúcar cristalizado. Quando o xarope esteja a ponto de bola, retirar a panela do fogo.

3- O seguinte passo será misturar o xarope com a gelatina, aos poucos e lentamente, com a batedeira, durante aproximadamente 15 minutos ou até que a mistura esteja mais densa e de cor de rosa. O aspecto é de nuvens muito fofas.

4- Acrescente a baunilla. Aumente a velocidade da batedeira ao máximo e bata por uns 2 minutos mais.

5- Unte uma forma com a gordura hidrogenada e disponha a mistura sobre ela, espalhando com uma espátula.

6- Espalhe um pouco de açúcar de confeiteiro por cima da mistura e deixe descansar por 6 horas ou até que endureça o marshmallow.

7- Com a ajuda de uma espátula e com cuidado, cortar pequenos cuadrados de marshmallows. Passar cada cuadrado pelo resto do açúcar confeiteiro e pronto. Já podem convidar os amiguinhos do seu filho ou filha para compartilhar esta delícia.