Fritada de Bacalhau. Receita para a Semana Santa

Receita fácil de fritada de Bacalhau para toda a família

Pablo Zevallos

Há receitas de bacalhau que as crianças amam e essa é uma delas. Comer bacalhau pode trazer muitos benefícios para os seus filhos. Esse peixe de sabor forte, é rico em ômega 3, o que aumenta a imunidade e ajuda no desenvolvimento do sistema nervoso, da retina e cérebro da criança.

A Semana Santa é uma data em que muitas famílias se abstêm de carne ou durante toda a Quaresma ou somente na sexta-feira Santa. O bacalhau é um peixe nutritivo, saudável e muito usado nas receitas da Semana Santa.

Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau
  • 2 batatas grandes
  • 8 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 1 xícara de leite de côco
  • 1 xícara de azeite de oliva
  • 1 cebola
  • Sal a gosto

Além de gostosa, essa receita é fácil e muito simples de fazer. Toda a família vai adorar esta receita que pode ser acompanhada de arroz branco e uma salada crua.

Modo de preparar a Fritada de Bacalhau, passo a passo:

receta de fritada de bacalhau

1 – Tirar o sal do bacalhau. Para isso é só trocar a água do bacalhau que ficará na geladeira de duas em duas horas. 

2 – Cozinhar um pouco o bacalhau para que possa ser desfiado bem fininho com as mãos.

3 – Cozinhar as batatas e passar pelo espremedor. Dá mais ou menos uma xícara de purê de batata.

4 – Refogar a cebola bem picada com azeite. Tirar do fogo e misturar com o restante dos ingredientes, menos com os ovos.

5 – Bater as claras dos ovos em neve, depois colocar as gemas e misturar os ovos com todos os outros ingredientes.

6 – Pré-aquecer o forno a 180°C. Colocar toda a mistura em uma assadeira e colocar aros de cebola por cima da mistura e levar ao forno por 20 minutos. 

Dica: para verificar o ponto da fritada é só inserir um palito de dentes na massa e se ele sair sequinho, a receita já está pronta! Bom apetite!