Bacalhau à portuguesa para a Semana Santa
- Ingredientes:
- Preparação do Bacalhau à portuguesa:
Te ensinamos a fazer Bacalhau à portuguesa, um prato muito simples de preparar e muito saboroso para degustar. O bacalhau é um peixe branco, portanto é baixo em gorduras. Guiainfantil Brasil nos oferece uma receita ideal para as crianças e, além disso, muito tradicional na Semana Santa.
Os portugueses preparam o bacalhau com batatas cortadas em modo desfiado, cebola e ovos. A combinação é espetacular para o paladar. Os seus filhos podem te ajudar na elaboração desse prato e no final vão lamber os beiços!
Ingredientes:
- 250 g de bacalhau desfiado
- ½ kg de batatas
- 1 cebola
- 3 colheres de azeite de oliva
- 4 ovos
- Salsinha bem picada
- Azeitonas pretas (opcional)
Conselhos: Se quiser, também pode usar bolsas com batatas palha, que já vêem prontas.
Preparação do Bacalhau à portuguesa:
1. A primeira coisa é tirar o sal excedente do bacalhau e desfiar ele todo, deixando-o de molho na água algumas horas. Em seguida, escorrer o bacalhau e reservar.
2. Cortar as batatas em modo ‘palha’ e fritá-las em abundante óleo até que fiquem douradas. Escorrê-las sobre um papel absorvente.
3. Cortar a cebola em rodelas muito finas e colocá-las em uma frigideira com um pouco de azeite até que comecem a dourar. Acrescenta então o bacalhau desfiado e mexe durante um minuto, aproximadamente até misturar bem.
4- Por último, se acrescentam os ovos, batidos anteriormente. Aquece suavemente e quando começarem a ficar levemente prontos se acrescenta as batatas e o bacalhau e mexe com cuidado. Na hora de servir colocar salsinha picada por cima.
Conselhos: A esta deliciosa receita também se pode acrescentar pedacinhos de azeitona preta, muito usada na culinária portuguesa.
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