Dourado no sal grosso. Receita leve e sadia para crianças

Pablo Zevallos
Pablo Zevallos

Este prato do Dourado ao sal é uma das formas mais gostosas e sadias de comer peixe. Guiainfantil.com nos ensina a fazer uma receita com peixe. Um tradicional prato de dourado assado no forno em uma ‘cama’ de sal, passo a passo. 

Uma receita fácil, rápida e muito saudável para as crianças. Ideal para uma janta leve. Trata-se de um prato saudável, com baixa quantidade de gordura, que pode ser acompanhado com verduras ou saladas. As crianças vão adorar prová-lo. 

 

Ingredientes:

2 Kg de filé de dourado (sem espinha e escamas)

2 kg de Sal grosso, especial para peixes 

2 colheres (sopa) de água

2 xícaras de suco de limão 

Um pirex retangular 

Como fazer a receita de Dourado passo a passo:

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1- Pré-aqueça o forno a 200ºC. Limpar e lavar todo o pescado. Retirar as escamas e espinhas. Temperar o peixe com as duas xícaras de limão (por dentro e por fora). Em seguida, forrar uma travessa com 1 Kg de sal grosso e colocar o peixe em cima. 

2- O segundo passo é cobrir todo o peixe com o restante do sal grosso. Não é necessário tapar a cabeça ou a cauda do peixe. Espargir a água pelo sal. 

3- Levar a travessa ao forno por uns 30 minutos, aproximadamente, ou até que o sal se endureça completamente. 

4- Retirar a travessa do forno, e com a ajuda de uma colher, romper a camada de sal pela lateral do peixe. 

5- Ao levantar a capa do sal sairá também e a carne estará pronta para ser servida. 

Conselhos: O dourado ao sal grosso pode ser acompanhado por saladas ou batatas cozidas. Guiainfantil.com preferiu acompanhá-lo com rodelas de tomate,  milho e azeite. 

Bom apetite!