Macarrão com salmão e bechamel. Receita fácil

Vilma Medina

Vilma Medina

Qual é a criança que não gosta de macarrão? O macarrão é gostoso até sem nada, não é? Por outro lado, também é um alimento que combina com tudo, com verduras, com carne, com variados molhos, como também com peixe. Nesta ocasião te oferecemos uma receita deliciosa: macarrão com salmão e bechamel, para que as crianças chupem os dedos!

Uma receita simples, saudável, fácil e rápida de preparar tanto para a comida como para o jantar das crianças. Que tal?

Ingredientes

  • 500 g de macarrão tipo penne
  • 400 g de filés de salmão
  • 1 cebola média
  • Sal e pimenta a gosto, e azeite de oliva

Para o molho branco ou bechamel:

  • ½ litro de leite
  • 1 colher de manteiga e sal
  • 1 colher cheia (sopa) de farinha de trigo

Como fazer Macarrão com salmão e bechamel

1- Primeiro, faremos o molho branco. Colocar a manteiga numa panela e quando começar a derreter, acrescentar o trigo, o sal, e mexer sem parar até que se integrem bem. Junte o leite pouco a pouco e sempre mexendo, até que comece a ferver e que a massa se engrosse. Tirar do fogo e reservar.

2- Coloque abundante água numa panela ao fogo para ferver. Quando começar a ferver junte o macarrão até que esteja ‘ao dente’.

3- Enquanto o macarrão estiver cozinhando, temperar os filés de salmão com sal, pimenta e azeite.

4- Levar os filés de salmão à uma frigideira ao fogo até que tenha cor.

5- Retirar o salmão do fogo e cortar cada filé em pedaços.

6- Devolver os filés de salmão à frigideira com um pouco de cheiro verde picado, e mexê-los com cuidado para não partir. Acrescente então o macarrão escorrido.

7- Na hora de servir, acrescente o molho branco o a bechamel. Pode decorar o prato com umas folhinha de manjericão fresco.

Bom apetite!

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