Croquetes ou bolinhos de Bacalhau. Receita fácil para crianças

Vilma Medina
Vilma Medina Diretora de Guiainfantil.com

Os bolinhos ou croquetes de bacalhau são um clássico da cozinha  portuguesa e uma das receitas preferidas durante a Semana Santa. Além disso, é uma boa maneira para fazer com que as crianças provem e comam peixe.

GuiaInfantil Brasil te oferece uma receita muito tradicional de croquetes ou bolinhos de bacalhau. É uma receita rápida e fácil de preparar. As crianças vão adorar participar na sua elaboração. Esperamos que gostem e curtam esta receita.

Ingredientes:

  • 200 g. de bacalhau dessalgado e desfiado
  • 2 xícaras (chá) de batatas cozidas e espremidas
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Cheiro verde picado
  • Óleo de oliva virgem para refogar
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta

Como preparar os bolinhos de bacalhau:

1- O primeiro passo dessa receita é refogar o bacalhau junto com a cheiro verde numa frigideira com óleo.

2- Quando o bacalhau tiver com uma cor dourada, juntar as batatas cozidas e mexer. Continuar refogando.

3- Colocar o leite pouco a pouco até que se absorva totalmente pela batata e ligue a massa para o bolinho.

4- Provar a massa e corrigi-la se necessita de sal e pimenta.

5- Quando note que a massa não se pega no fundo da frigideira, retirá-la do fogo e deixar esfriar.

6- Quando a massa estiver fria, preparar as croquetes.

7- Untar as mãos com um pouquinho de óleo, e formar pequenas croquetes.

8- Passar cada bolinho pelos ovos batidos e depois pela farinha de rosca.

9- Fritar as croquetes em bastante óleo até que fiquem douradas.

10- Tirar as croquetes do óleo e colocá-las sobre um papel absorvente, para que fiquem bem sequinhas.

Os bolinhos de bacalhau podem ser servidos com uma salada de alface bem fresquinha, como a gente fez. Bom apetite!!!