Muffin ou cupcake de chocolate com menta

Como fazer muffin de chocolate com menta:

1- O primeiro a fazer é aquecer o forno a 180 graus enquanto prepara a receita.

2- Arrumar as forminhas de papel na forma para muffins. O melhor é que use duas forminhas para cada um.

3- Numa vasilha, peneire a farinha e a misture com o fermento.

4- Em outra vasilha, bater com a batedeira a manteiga com o açúcar até que se consiga uma massa bem homogênea.

5- Acrescentar a mistura das farinhas à da manteiga, pouco a pouco, e sem deixar de misturar bem devagar.

4- Quando a mistura esteja bem homogênea, adicionar a essência de menta que não só dará cor à massa como também um refrescante sabor a menta. Misturar.

5- Antes de colocar a massa, coloque no fundo de cada forminha uns pedacinhos picados do chocolate.

6- Por cima do chocolate coloque ¾ da massa do muffin nas forminhas.

7- Leve os muffins ao forno por uns 20 minutos ou até que note que estão dourados.

8- Tirar do forno e deixar esfriar. Na hora de servir, rale um pouco do chocolate por cima dos muffins e os decore com umas folhinhas de menta. Estarão prontos para serem ‘devorados’ pelas crianças!