Quindim. Receitas Juninas

Pablo Zevallos

O São João é uma festa marcada por músicas típicas, fogueira, fogos de artifício e muito comum ser comemorado em escolas e ao ar livre. As brincadeiras como a dança da quadrilha, barraca do beijo, tiro ao alvo e cadeia fazem parte do universo junino. 

O que não pode faltar são os doces e salgados típicos dessa época do ano. Um dos doces mais gostosos é o Quindim, fácil e rápido de se preparar. Aproveite a nossa receita. A criançada vai adorar.

Ingredientes:

200 g de açúcar

1 copo (200 ml) de leite de coco

200 g de coco ralado (fresco)

15 gemas

Como preparar o Quindim, passo a passo:

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1 – Colocar todos os ingredientes (açúcar, leite de coco, coco ralado e as gemas) em uma vasilha e mexer bem até se formar um creme. 

2 – Numa forma redonda untar com margarina e açúcar.

3 – Colocar o creme da mistura dos ingredientes na forma e assar em banho-maria por mais ou menos 30 minutos. 

4 – Quando esfriar é só desenformar. 

Bom apetite!