Tortilha de brócolis. Receita com verduras para crianças

Pablo Zevallos

Pode ser que o seu filho não seja um bom consumidor de verduras, e que por isso você não se animou a incluir os brócolis na sua comida. Pensando nisso, br.guiainfantil.com preparou uma receita que lhe fará provar os brócolis. Uma tortilha de brócolis! 

Os brócolis são um vegetal que contribui com muitas vitaminas e benefícios para a saúde. É um grande antioxidante e desintoxicante e é muito bom para os ossos das crianças, pelo seu grande conteúdo de cálcio e de vitamina K. 

Ingredientes:

1/2 ramo de flores de brócolis 

5 ovos

Sal e Pimenta a gosto  

Salsinha 

2 dentes de alho (picados)

Azeite de oliva

Como fazer uma tortilha de brócolis, passo a passo:

Tortilha de Brócolis A 

1 - Lavar bem os brócolis e deixar secar. 

2 - Separar as flores de brócolis em ramos pequenos e retirar os talos mais duros. 

3 - Em uma panela, colocar abundante água com sal e levá-la ao fogo. 

4 - Quando começar a ferver a água, acrescentar os ramos de brócolis e deixá-los que cozinhem um pouco até que estejam macias, mas firmes. Retirar e reservar. 

5 - Em uma frigideira, colocar azeite e levá-lo ao forno baixo. 

6 - Quando o azeite começar a esquentar, acrescentar o alho picado e a salsinha e salteá-los durante alguns segundos. 

7 - Em seguida, acrescentar as flores de brócolis e voltar a saltear. 

8 - Bater todos os ovos em uma tigela e acrescentar sal e pimenta a gosto, e acrescentá-los à frigideira junto com os brócolis. Tampar e cozinhar em fogo médio até que se cozinhem os ovos. 

9 - Virar e virar a tortilha e pronto! 

10 - Retirar e servir junto com tomates. Bom apetite! 

Conselhos: Também é possível agregar, além dos brócolis, pedaços de abobrinha ou flores de couve-flor.