Paella para crianças. Receita espanhola
- Ingredientes:
- Como preparar uma paella para crianças, passo a passo:
O arroz é um ingrediente que deixa as crianças enlouquecidas. Pela sua versatilidade é um prato que permite prepará-lo de diferentes e variadas formas. Nesta ocasião a gente te propõe elaborar essa deliciosa paella, uma receita espanhola que o seu filho não deixará nada no prato.
Esta paella leva um pouco de tudo: camarão, frango e verduras. Portanto, é muito completa. O segredo está em usar o arroz redondo e um bom caldo de peixe, de frango ou de verduras, ao gosto de cada um.
Ingredientes:
- 2 xícaras de arroz redondo
- 250 g de camarão
- Peito ou coxa de frango em pedaços
- 1 cebola / 2 tomates / 1 pimentão vermelho
- 100 g de ervilha (em lata ou congelada)
- Sal, salsa e azeite de oliva
- Uma pitada de açafrão
- 5 xícaras de caldo de peixe, frango ou verduras
Como preparar uma paella para crianças, passo a passo:
1 – Colocar o azeite numa frigideira e levar ao fogo.
2 – Acrescentar o peito ou coxas de frango em pedacinhos para refogar. Retirar e reservá-los.
3 – No mesmo azeite refogar a cebola picada e os tomates sem sementes. Reservar.
4 – Descascar os camarões. Para fazer o caldo, cozinhar as cascas dos camarões. Deixar ferver, coar e reservar.
5 – Levar uma paellera ao fogo, colocar azeite e refogar os pimentões em tiras e logo acrescentar a mistura do tomate e cebola. Quando estiver quente, acrescentar o frango e o arroz. Misturar e mexer até que pegue uma cor. Agregar o caldo do camarão.
6 – Incorporar a salsinha picada, a ervilha e mexer.
7 – Acrescentar sal a gosto e o açafrão.
8 – No total, deve-se acrescentar de 5 a 6 xícaras de caldo. Lembre-se que sempre se deve utilizar o dobro da quantidade de caldo do arroz que tenha posto. Por exemplo, se utilizar 1 xícara de arroz, você terá que usar 2 xícaras de caldo e assim por diante.
9 – A paella estará pronta para ser servida quando notar que o arroz estiver bem cozido e seque na paellera. Pode demorar uns 20 minutos. Bom apetite!!
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