Bolinho de Mandioca com carne seca. Receitas Juninas

Pablo Zevallos

O São João é uma festa marcada por músicas tradicionais, fogos de artifício e muita folia. A quadrilha e as brincadeiras típicas das festas juninas como o jogo de argolas, tiro ao alvo, barraca do beijo e a cadeia fazem parte das comemorações nas escolas e ao ar livre. 

O que não pode faltar no São João são as comidas típicas dessa época. A gente traz para você mais uma receita salgada que faz muito sucesso nas Festas Juninas: Bolinho de Mandioca com Carne Seca. Experimente.

Ingredientes:

½ Kg de carne seca desfiada

½ Kg de mandioca

2 ovos 

1 cebola  / 1 tomate 

2 dentes de alho 

Farinha de rosca

Sal e pimenta do reino a gosto 

Óleo e azeite

Como preparar o Bolinho de Mandioca com carne seca, passo a passo:

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1 – Cozinhe a mandioca, amasse bem e acrescente os ovos e misture. Reserve.

2 – Picar em pedaços bem pequenos a cebola, o tomate e o alho e refogar com um pouco de azeite. Acrescente a carne seca e deixe fritar por uns minutos.

3 – Misturar a massa de mandioca com a carne seca já refogada e acrescente farinha de rosca até dar o ponto. 

4 – Enrolar os bolinhos um a um e fritá-los em óleo bem quente. 

Essa receita demora cerca de 30 minutos e rende 30 bolinhos de carne seca com mandioca. 

Sua família vai adorar!