Rolinhos de frango com verduras. Receita saudável para as crianças

Pablo Zevallos Pablo Zevallos Editor de Guiainfantil.com

Por falta de tempo, muitas vezes buscamos receitas fáceis e rápidas de fazer, e além de serem sadias e nutritivas para as crianças. Pensando nisso, Guiainfantil Brasil elaborou uma receita que além de ser prática e econômica de preparar. Está cheia de alimentos saudáveis, como o pimentão, a abobrinha e o tomate, que são ricos em ferro e contém muita fibra. Uma receita leve que irá encantar aos pequeninos da casa. Você se anima?

Ingredientes:

4 peitos de frango (cortada em filés) 

1 cebola média

1 pimentão verde

1 abobrinha

2 tomates

4 fatias de queijo muçarela (ou outro queijo)

Azeite de oliva / Sal / Pimenta

Como fazer Rolinhos de frango com verduras:

1- A primeira coisa a fazer é aquecer o forno a 200ºC. 

2- Em uma tábua, abrir os filés de frango para que estejam bem estendidas.

3- Lavar e cortar a cebola, o pimentão verde, a abobrinha e o tomate em pedacinhos pequenos.

4- Colocar a frigideira no foto com um pouco de azeite e refogar as verduras até que estejam no ponto, nem muito, nem pouco cozidas. Reservar. 

5- Abrir os peitos de frango um a um e colocar sobre eles uma fatia de queijo. 

6- Em seguida, recheá-los com um pouco de verduras no meio, e fechá-los com um palito no formato de um rolo para não abrir. 

7- Quando os quatro rolinhos estiverem prontos, colocar em uma assadeira e derramar sobre elas colheres de azeite. Colocar sal e pimenta a gosto e levar os rolinhos ao forno por 30 minutos ou até que estejam dourados. 

8- Na hora de servir, cortar os rolinhos em fatias e acompanhá-los com verduras grelhadas. Bom apetite!