Costelas de porco aromáticas com mel

Pablo Zevallos

As receitas de cozimento lento têm um encanto especial. Os alimentos vão pegando o sabor das ervas, ficando um assado muito aromático. A gente lhe apresenta uma dessas receitas, muito simples de ser preparada e sabor delicioso.

Estas costelas de porco aromáticas com mel são deliciosas para serem servidas no jantar ou almoços familiares e festas como o Natal. As crianças adoram a maciez da carne e do toque adocicado do mel, e você terá um prato perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes:

1 kg de costelas de porco

100 g de mel

125 ml de vinho branco

1 limão

Azeite de oliva / Tomilho 

Alecrim / Pimenta 

Sal

Preparação das Costelas de Porco aromáticas com mel, passo a passo:

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1. Pré-aquecer o forno a 200ºC e preparar uma vasilha de barro ou outro material resistente ao calor, untando-a levemente com azeite de oliva. 

2. Colocar as costelas na vasilha, pincelar com um pouquinho de azeite, suco de limão e acrescentar o sal, a pimenta e as especiarias. Deixar macerar para que vá pegando sabor. 

3. Somente antes de introduzir a vasilha no forno, acrescentar o vinho branco. Levar ao forno por uma hora (em meia hora, tirar a bandeja para virar a costela). 

4. Quando estiver transcorrido o tempo, tirar e pincelar com o mel. Voltar a introduzi-lo ao forno durante 5 minutos. Tirá-lo e virar do outro lado para fazer a mesma coisa com o mel. Deixar mais 5 minutos e já estará pronto.