Filés de lombo de porco recheados
- Ingredientes:
- Como preparar os Filés de Lombo de Porco recheados:
Muitas vezes evitamos usar carne de porco na alimentação familiar por considerar que é uma carne gordurosa e de difícil digestão. Na realidade, hoje em dia não temos que nos preocupar com isso já que foram adotadas novas técnicas de criação dos porcos para fazer com que a sua carne seja mais saudável e segura quanto à higiene, etc. Claro que mesmo assim, não é conveniente que a criança coma sempre carne de porco. A sua dieta deve ser equilibrada e variada.
Com esta receita de filés de lombo de porco recheados com fiambre, queijo e tomate, poderão oferecer uma comida gostosa à família. Uma receita fácil e rápida, que deriva num resultado maravilhoso.
Ingredientes:
- 1 lombinho de porco cortado em filés
- 2 tomates cortados em pedacinhos
- Fatias de fiambre
- Fatias de queijo (o preferido das crianças)
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino ao gosto
Conselhos: no lugar da pimenta também se pode usar orégano.
Como preparar os Filés de Lombo de Porco recheados:
1- Numa tábua de madeira ou mármore, abra bem cada filé de lombinho, como nesta foto:
2- Tempere cada um com sal e pimenta (se quiser) e coloque um pouquinho de azeite por cima.
3- Em cima de cada filé de lombinho, colocar primeiro uma fatia de fiambre e depois uma de queijo.
4- Em cima do queijo, acrescentar alguns pedacinhos de tomate.
5- Com a ajuda de um filme plástico aderente, enrolar os filés de uma forma que fiquem bem apertadinhos. Para que fiquem bem fechados, atá-los com um palito de dente, como se pode ver nesta foto:
6- Agora é só levar os filés ao forno pré-aquecido a 220 graus, durante uma meia horinha ou até que estejam dourados.
7- Servir os filés de lombinho de porco recheados com batatas fritas ou uma salada bem fresquinha. Bom apetite!!!!
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