Lombo de porco ao sal com ervas finas para crianças

Pablo Zevallos

Pablo Zevallos

Se existe algo que mais as mães gostam é de uma receita rápida, prática e fácil de preparar. Se, além disso, trata-se de uma receita deliciosa, as crianças com certeza vão adorar. A receita de hoje é uma dessas receitas tão simples que ainda que a cozinheira não tenha prática na cozinha, vai conseguir preparar um prato delicioso.

Esta receita de lombo de porco ao sal não requer título de chef na cozinha. Só é necessário vontade e um bom apetite. Siga esta receita:

Ingredientes:

1 peça de lombo de porco de aproximadamente 1 kg

2 quilos de sal grosso

Mescla de ervas aromáticas que a gente mais goste

Como preparar o Lombo de Porco ao sal, passo a passo:

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1 – Limpar bem o lombo. 

2 – Estender o lombo sobre a mistura de ervas finas que você mais gostar. Exemplo: tomilho, alecrim, orégano e outras.

3 – Quando o lombo estiver totalmente recoberto com as ervas, formando uma crosta, reservá-lo. 

4 – Enquanto isso, pré-aquecer o forno a 210ºC.

5 – Forrar uma assadeira apta para forno com uma grossa camada de sal grosso. 

6 – Dispor o lombo sobre a camada de sal e recobri-lo com mais sal até que se forme uma crosta sobre o lombo. Se você perceber que será necessário, umedecer um pouquinho o sal para aderir melhor à carne. Que não fique nenhum pedaço sem sal. 

7 – Levar a assadeira ao forno a 180ºC, por uma hora, aproximadamente.

8 – Passado este tempo, tirar o lombo do forno e deixar esfriar. Você notará que o sal ficou como uma pedra.

9 – Para tirar o sal do lombo, você deve romper a couraça que se formou.

10 – O resultado é uma carne de lombo macia, leve e com um aroma de ervas maravilhoso.

Para acompanhar o lombo ao sal, você pode servir uma salada de alface e tomates-cereja, como também um purê de batata ou de maçã, ou um pouco de maionese. Ficará genial e as crianças vão agradecer, com certeza. O lombo também poderá ser utilizado para fazer sanduíches para as crianças.

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