Croquetes de queijo. Receita fácil para o lanche das crianças

Vilma Medina
Vilma Medina Diretora de Guiainfantil.com

A hora do lanche ou la merenda é um dos momentos do dia mais esperados pelas crianças. É a hora de comer gostoso e especial porque os pais podem variar entre o doce e o salgado, entre os sucos de fruta e o leite, entre o frio e o quente. Esta receita de croquete de queijo é uma boa alternativa para o lanche das crianças, como também para as festas de aniversário ou para as reuniões familiares.

Imagine dar uma mordida nestas croquetes e poder saborear um delicioso queijo derretido… uma maravilha, não é? Para acompanhar, nada melhor que algumas frutas cortadas ou suco da fruta preferida do seu filho. O que acha? Vamos fazê-las?

Ingredientes:

  • 150 gr. de queijo lanche em quadradinhos
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca bem fininha
  • 1 ½ colher (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo para cobrir as croquetes
  • Sal a gosto e óleo para fritar

Como preparar as croquetes de queijo:

1- Numa panela coloque a manteiga para derreter.

2- Quando a manteiga esteja derretida, acrescentar a farinha de trigo e mexer bem, a fogo médio, durante uns 2 minutos.

3- Quando a farinha esteja totalmente misturada à manteiga, acrescentar o leite, pouco a pouco, sem deixar de mexer, até que forme uma massa homogênea e densa.

4- Uma vez feita a massa, mexer tudo y quando observar que a massa de despega do fundo da panela, tirar a panela do fogo e deixar esfriar a massa na geladeira.

5- Bater os ovos com a água num prato e reservar. Em outro prato colocar a farinha de 1 xícara de trigo, e em outro a farinha de rosca.

6- Fazer as croquetes, rechear cada uma com o queijo, e depois passá-las primeiro na farinha de trigo, depois pelos ovos batidos, e por último pela farinha de rosca.

7- Fritar as croquetes em abundante óleo bem quente, até que fiquem douradas. Não esqueça de escorrê-las num papel absorvente.

Esta receita é fácil y rápida de fazer. Quer experimentar?