Guacamole. Receita mexicana para a família

Vilma Medina
Vilma Medina Diretora de Guiainfantil.com

O guacamole é uma das receitas mais famosas e conhecidas do México. É uma receita feita de abacate amassado com verduras e pode ser servido como aperitivo ou como acompanhamento.

Te oferecemos uma receita rápida e muito fácil de fazer. As crianças vão amar, principalmente porque se serve com nachos de milho crocantes. Além disso o abacate é uma fruta que tem mais proteína que qualquer outra fruta, e é rica em vitamina E, gorduras monoinsaturadas, vitaminas, sais minerais e glutationa, um poderoso antioxidante. Que mais podemos pedir?

Ingredientes:

  • 2 abacates (pequenos) maduros
  • 2 tomates sem pele
  • Meia cebola
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho
  • 1 colher de azeite de oliva
  • 1 pimenta de cheiro ou malagueta
  • Sal a gosto

Como preparar o guacamole, passo a passo:

1- Cortar o abacate pela metade. Extrair o caroço e com a ajuda de uma colher, tirar a polpa do abacate e reservá-la num prato fundo.

2- Por outro lado, tirar a pele do tomate e picá-lo em pedaços bem pequenos.

3- Cortar a cebola em pedaços pequenos e juntá-los com o tomate.

4- Colocar o aceite e misturar bem.

5- Acrescentar também o suco do limão e misturar

6- Colocar o sal e a pimenta e provar.

7- Amassar o guacamole com um garfo e misturá-lo com o tomate e demais ingredientes. Mexer tudo muito bem.

8- Levar o guacamole à geladeira e servi-lo com uma bandeija de nachos.

O guacamole é ideal para um aperitivo ou prá festas de aniversário ou reunião familiar.