Sopa de pão. Receita econômica e simples

Pablo Zevallos

Pablo Zevallos

Quando compramos pão para toda a família é muito comum que sobre algum resto, que normalmente não se aproveita. Ao invés de jogá-lo fora, tente preparar um prato com o pão como ingrediente principal, como esta sopa de pão.

Uma receita muito econômica que te permite aproveitar os pedaços de sobra de pão para elaborar uma sopa muito nutritiva para servir para as crianças no jantar. Terão uma comida sadia e aprenderão a não desperdiçar comida.

Ingredientes ( 4 pessoas):

  • 1 barra de pão
  • 1 cebola
  • 1 ramo de salsinha 
  • 100 ml de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de manteiga 
  • 1 pedaço de músculo com osso
  • 1 ovo / Sal / 3 dentes de alho

Preparação da sopa de pão: 

1. Cortar o pão em fatias ou em pedaços. Reserve.

2. Em uma panela coloque água para ferver acompanhado do osso do músculo (para dar sabor) e meia cebola em dois pedaços para que ferva durante 20 minutos. 

3. Enquanto isso, em fogo à parte, coloque na frigideira o azeite e a manteiga em fogo baixo. Quando estiver quente subir o fogo e colocar o pão até que fique dourado (tostado). 

4. Coloque o pão tostado na tigela de barro bem espalhado e o azeite com a manteiga que sobrou incorpore ao caldo deixando ferver alguns minutos. 

5. Picar o alho bem fininho, as folhas de salsa e a outra metade da cebola. 

6. Despejar sobre o pão e acrescentar isto ao caldo até conseguir a textura desejada da sopa. 

7.  Quebra o ovo sobre a sopa ainda com o fogo ligado e deixar que cozinhe mexendo de vez em quando. Apagar o fogo e deixar repousar uns minutos antes de servir. 

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