Bolo de chocolate e Coca-cola para o aniversário das crianças

Preparação do Bolo de Chocolate e Coca-cola:

1- Misturar a farinha (peneirada), o fermento e o pó de cacau. Reservar.

2- Em outra tigela, colocar as gemas e o açúcar e bater até que se consiga uma mistura branca e homogênea. 

3- Acrescentar às gemas e o açúcar, a Coca-cola, pouco a pouco. Mexer com cuidado.

4- Incorporar a mistura de farinha, cacau em pó e o fermento e mexer.

5- Bater as claras e quando estiver no ponto de neve jogá-las na massa do bolo. Misturar bem cuidadosamente.

6- Colocar toda a mistura à forma previamente untada com manteiga, margarina ou azeite e levar ao forno pré-aquecido por 40 minutos.

7- Preparar a cobertura. Colocar em uma panela, o leite, o açúcar e a manteiga e mexer. Melhor baixar o fogo para evitar que o leite, ao ferver, se derrame. Quando adquirir uma consistência mais caramelizada, retirá-la do forno e cobrir todo o bolo. Se é para o aniversário de uma criança, você pode decorá-lo com raspas de chocolate, ‘confete’ ou de acordo com o gosto da criança.

Para a cobertura: 1 copo de leite, 1 colher de manteiga ou margarina e 2 colheres de açúcar