Torta de Carne com batatas. Uma receita leve para as crianças

Vilma Medina
Vilma Medina Diretora de Guiainfantil.com

As tortas de carne são sempre muito fáceis de fazer e quase todo mundo gosta. Guiainfantil te oferece uma receita gostosa e saudável, tanto para o almoço como para a janta das crianças. As tortas de carne podem ser elaboradas de diversas formas, mas nesse caso, a gente sugere que os façam à base de purê de batatas

Para preparar essa torta de carne você pode aproveitar as sobras de algum cozido ou de carne que tenha sido utilizada para preparar um caldo. No entanto, você pode começar do zero, usando carne moída recém-comprada. Estamos convencidos de que uma vez que você fizer essa receita, você repetirá muitas e muitas vezes na sua casa. 

Ingredientes:

  • 500 g de carne moída (boi ou porco)
  • 650 g de batatas
  • 2 cenouras médias e 5 tomates sem pele
  • 250 ml de caldo de carne
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
  • 5 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta à gosto 

Como preparar o pastel de carne: 

1 – Primeiramente deve-se preparar o purê de batatas. Colocar dois litros de água numa panela com uma pitada de sal. Quando começar a ferver, colocar as batatas para cozinhar. 

2 – Quando as batatas já estiverem cozidas, tirar a casca e passar no espremedor de batatas. 

3 – Em seguida, misturar e juntar o queijo parmesão, a manteiga (ou margarina) e o sal ao purê. Misturar tudo e reservar. 

4 – Cortar os alhos, a cebola, a cenoura e os tomates e levá-los para refogar em uma panela com azeite, ao fogo. 

5 – Quando os temperos estiverem refogados, agregar a carne moída até que ganhe cor. Logo, acrescente o caldo de carne e deixar em fogo médio, sem tampar, até que reduza bem o caldo. 

6 – A carne deve ficar com um molho muito espesso. 

7 – Quando a carne esfriar, depositá-la no fundo de uma assadeira de vidro. 

8 – Em seguida, cobrir toda a carne com o purê de batatas. E salpicar um pouco de queijo ralado. 

9 – Levar a assadeira ao forno a 210ºC. Quando a superfície do purê ficar dourada, a torta já estará pronta para ser tirada do forno e levada à mesa. Bom apetite!