Filé de frango à Cordon Bleu. Receita para crianças

Receita de filé de frango recheado de presunto e queijo

Vilma Medina Vilma Medina Diretora de Guiainfantil.com

O Cordon Bleu feito com filé de frango é uma das receitas que todo o mundo importou da França e que mais adeptos reúne. Se trata de uma receita fácil, e que apesar do nome muito chique que tem, não deixa de ser muito simples. Só faz falta alguns peitos de frango, presunto e queijo, e um pouco de farinha de pão e pronto.

É uma das receitas mais agradecidas pelos pais, tanto na hora da comida como na hora do jantar, pela sua praticidade. Além disso é uma receita muito versátil já que permite congelar e descongelar para um jantar rápido ou uma ocasião inesperada.

Ingredientes:

  • Filés de frango finos
  • Fatias de presunto
  • Fatias de queijo para derreter
  • Ovos para a milanesa
  • Farinha de rosca ou de pão
  • Farinha de trigo para a milanesa
  • Óleo para fritar
  • Sal e pimenta a gosto

Como fazer frango à Cordon Bleu:

1- Estender cada filé de frango numa tábua de cozinha e recheá-lo com uma fatia de presunto e outra de queijo, deixando as bordas livres.

2- Cobrir cada filé com outro filé. Se quiser também pode usar um filé grande e só rechear a metade e cobri-lo com a outra metade.

3- Quando tiver pronto todos os filés, chegou a hora de empaná-los. 

4- Com cuidado para que não se abram, passar os filés, um a um, primeiro pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido, e por ultimo pela farinha de pão ou de rosca.

5- Numa frigideira colocar óleo para esquentar. Quando tiver bem quente, fritar cada Cordon Bleu, até que fiquem bem dourados em ambos lados.

6- Retirados no óleo, deixar os Cordon Bleu sobre papel de cozinha para tirar o excesso de óleo.

Bom apetite!!!