Receita de ovos recheados com batata e tomate

Vilma Medina Vilma Medina Diretora de Guiainfantil.com

Se você está buscando um prato suave, fácil de fazer e que te garanta que as crianças vão gostar, estes ovos recheados são perfeitos. Neste caso, nós recheamos os ovos cozidos de batata e tomate, e maionese.

Te ensinamos a preparar esta receita de ovos recheados com batata e tomate, passo a passo. O ovo recheado pode ser servido como petisco ou como um prato de comida ou de jantar para as crianças. Elas vão adorar!

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 2 batatas médias
  • 2 tomates
  • 3 colheres de maionese
  • Sal e pimenta
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • Folhas de salsinha para decorar

Como preparar os ovos recheados:

1- O primeiro de tudo é cozinhar os ovos de 5 a 8 minutinhos, a partir do momento que a água começa a ferver, até que fiquem bem firmes. Deixar que se esfriem.

2- Quando tiverem frios, retirar a casca e cortar cada ovo pela metade, no sentido horizontal.

3- Retirar as gemas e colocá-las numa tigela. Reservar.

4- Numa outra panela, cozinhar as batatas. Quando tiverem cozidas, retirá-las e deixar que se esfriem. Retirar a casca das batatas e amassá-las um pouco com a ajuda de um garfo. Misturar as batatas com as gemas.

5- Lavar e picar os tomates e também acrescentá-los às gemas e às batatas. Misturar tudo e temperar com o azeite, sal e pimenta. 

6- Acrescentar duas colheres de maionese e mexer.

7- Recheie os ovos com esta mistura e decore cada um com maionese e uma folhinha de salsinha. Sirva em seguida.