Salada russa caseira. Uma receita para toda a família

Vilma Medina
Vilma Medina Diretora de Guiainfantil.com

Se existe uma receita fácil e barata para preparar com a colaboração das crianças da casa, essa é a salada russa caseira. Uma receita ideal para quem tem pouco tempo ou que não tenha habilidades especiais para a cozinha. Também é uma receita muito usada nas celebrações como os aniversários, o Dia das Mães, Natal, etc.

Na hora de cozinhar com as crianças, é importante dar-lhes as tarefas mais simples como lavar, misturar e provar, claro. Além de refrescantes, esta receita é ideal para a dieta das crianças já que contém muitos nutrientes.

Ingredientes:

  • 3 batatas grandes
  • 2 cenouras grandes
  • 2 latas de atum (preferível no azeite)
  • Uma lata pequena de ervilhas (pode usar congeladas)
  • 4 ovos
  • Sal a gosto
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • 2 colheres de maionese (melhor a light)
  • Algumas azeitonas verdes (opcional)

Como preparar uma Salada russa caseira:

1- Lavar as verduras e tirar ou ralar a casca delas.

2- Cortar as batatas e as cenouras em pequenos cubos e levá-los ao fogo numa panela com água fervendo durante uns 15 minutos ou até que estejam cozidos.

3- Ao mesmo tempo, em outra panela com água, cozinhar os ovos inteiros por uns 10 minutinhos. Tirá-los do fogo, descascá-los e reservar.

4- Depois de tudo cozido, colocar o ovo picado, os cubos da batata e da cenoura numa tigela.

5- Acrescentar o atum, as ervilhas e as azeitonas picadas. Mexer com cuidado para que não se transforme num purê.

6- Chegou a hora de colocar o sal e a maionese. Misturar com a ajuda de dois garfos. Misturar bem para que todos os ingredientes se juntem à maionese.

7- E a nossa salada russa caseira já está pronta! Se quiser, pode decorar com umas folhinhas de menta.