Risoto saudável de cogumelo ou champignon para crianças
- Ingredientes:
- Preparação do risoto de abobrinha e champignon:
O risoto é um prato típico italiano que as crianças vão adorar por causa da sua textura. É uma nova forma de comer arroz, um dos alimentos mais utilizados e básicos em qualquer dieta. Contribui com energia e nutrientes necessários para o crescimento.
Com o uso do cream chease, você conseguirá dar um toque ainda mais cremoso do que o normal, e seu sabor suave fará que encante os seus filhos. Além disso, é uma boa forma de introduzir verduras, que com certeza agradará a todos. A gente oferece a receita de risoto de champignon para que as crianças provem algo diferente. Excelente dica para o jantar das crianças.
Ingredientes:
- 120 g de cream chease
- 425 g de arroz especial para risoto
- 200 g de champignon ou cogumelo
- 1 cebolinha
- 1 colher de manteiga ou margarina
- 1 l de caldo de galinha ou verdura
- Azeite de oliva
- Sal
- Pimenta
Preparação do risoto de abobrinha e champignon:
1. Numa panela funda, colocar um fio de azeite para esquentar. Colocar a cebolinha picada bem fininha para que amoleça.
2. Acrescentar o arroz e fritá-lo durante alguns minutos em fogo baixo, até que comece a dourar.
3. Regar o arroz com um pouco de caldo, a quantidade certa até que esteja coberto. Continue acrescentando pouco a pouco da mesma forma, esperando que o absorva antes de acrescentar mais, e mexendo levemente de vez em quando.
4. Lavar os cogumelos ou champignons e cortá-los em pedaços ou fatias.
5. Esquentar azeite numa frigideira e fritar os champignons a fogo médio durante alguns minutos.
6. Acrescente o queijo (cream chease) ao arroz pouco a pouco, mexendo para que fique com uma textura cremosa. Acrescente as verduras, sal e pimenta ao prato.
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