Bolinhas de queijo. Receitas Juninas

Pablo Zevallos Pablo Zevallos Editor de Guiainfantil.com

As festas juninas são comemoradas em escolas, espaços fechados e ao ar livre. Essa festa é marcada pelas danças típicas, músicas regionais, os fogos de artifício, a fogueira e brincadeiras como o jogo de argolas, tiro ao alvo, barraca do beijo e cadeia. Não pode faltar a famosa quadrilha, quando crianças e adultos dançam aos pares com uma coreografia pré-ensaiada. 

O que não pode faltar nas festas juninas são as comidas típicas dessa época do ano. Além das receitas feitas com milho, a gente traz para você uma receita rápida e fácil de fazer para a criançada: Bolinhas de queijo.

Ingredientes:

1 copo de leite

1 colher (sopa) de manteiga

Farinha de rosca

400 g de queijo prato

Farinha de trigo

2 ovos / sal a gosto 

Óleo

Como preparar as Bolinhas de queijo, passo a passo:

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1 – Cortar o queijo prato em quadradinhos pequenos. Reservar.

2 – Colocar o leite e a manteiga em uma panela e aquecer até ferver. Quando estiver quase fervendo, vai-se acrescentando o trigo aos poucos até formar uma massa homogênea. Desligar o fogo e esperar esfriar. 

3 – Retirar da massa um pedaço pequeno e abri-la com as mãos. Coloca-se o quadrado do queijo prato no meio da massa e fechá-la. 

4 – Passar cada bolinha de queijo no ovo batido e na farinha de rosca. Reservar.

5 – Aquecer o óleo bem quente e colocar as bolinhas de 8 em 8 e fritá-las até dourar. 

Dica: as bolinhas de queijo podem ser congeladas. Quando quiser fritar, é só retirá-las do freezer e fritá-las em óleo bem quente. 

Bom apetite!