Croquetes de presunto sem glúten para crianças celíacas

Pablo Zevallos
Pablo Zevallos

Os croquetes são alimentos muito práticos para as mães. Podem ser preparados com antecedência, congelá-los para qualquer almoço ou janta, e usar diferentes recheios, com os quais poderemos aproveitar os restos de carne, frango ou peixe. 

É uma das comidas que as crianças mais gostam, por isso, se o seu filho for celíaco, você pode preparar para ele esta receita de Croquetes de Presunto sem glúten, para que ele possa desfrutar de um prato delicioso sem problemas.

Ingredientes: 

150 g de maisena (amido de milho) 

1 l de leite

100 g de presunto 

½ colherinha de sal

2 ovos 

Farinha de rosca (pão ralado) sem glúten 

Preparação dos Croquetes de Presunto sem glúten, passo a passo:

croquetes-de-presunto-sem-glúten-celíacos A 

1. Em uma tigela diluir a maisena com um pouco de leite, pouco a pouco até dissolver por completo.

2. Colocar o restante do leite para aquecer em fogo forte em uma panela com o sal. Uma vez que ferver, se acrescentará a maisena diluída no leite e mexemos até que engrosse. 

3. Acrescentar o presunto e misturar. Coloca-se em uma forma e deixa esfriar. 

4. Assim que a massa estiver fria, pegar duas colheres de sopa e moldar os croquetes, deixando-os em uma bandeja ou prato.

5. Passar os croquetes no ovo batido, e pela farinha de rosca sem glúten. Fritar em abundante óleo bem quente. 

Dicas: Você pode trocar o presunto pelo frango desfiado ou outros ingredientes.