Almôndegas de soja. Receita saudável para as crianças

Pablo Zevallos

Esta é uma receita que não pode faltar na mesa das famílias que desfrutam de uma comida saudável e que, além disso, não ofereça tantas calorias. Guiainfantil.com nos propõe elaborar esta receita de almôndegas de soja. Simples e rápida de preparar, é ideal tanto para o aperitivo nas celebrações como para a janta das crianças. 

Esta ocasião é uma boa ocasião para introduzir a soja na dieta das crianças. A soja, como muitos já sabem, é um legume com muitas propriedades nutricionais que contribui com proteínas de alta qualidade às crianças. Uma alimentação à base de soja pode ajudar as crianças em algum processo alérgico como a dermatite atópica e outras erupções na pele.

Ingredientes:

400 g de soja texturizada

Uma colher (sopa) de farinha integral

1ovo

1 xícara de pão integral ralado

1 dente de ajo

Salsinha, azeite e sal 

Molho de tomate

Preparação das Almôndegas de Soja, passo a passo:

almôndegas-de-soja A

1 – Colocar a soja de molho (com o dobro de água) durante uma hora para que se hidrate.

2 – Escorrer a soja e misturá-la com o ovo, a farinha, o alho e a salsinha bem picada.

3 – Colocar sal e pimenta à mistura e amassá-la com as mãos até que se consiga uma massa. 

4 – Formar as almôndegas e passá-las pelo pão ralado (farinha de rosca). Reservar. 

5 – Colocar óleo em uma frigideira e levá-la ao fogo para fritar as almôndegas.

6 – Escorrer as almôndegas em um papel absorvente e reservá-las.

7 – Aquecer o molho de tomate caseiro ou de garrafa e quando começar a ferver, retirar do fogo e acrescentar às almôndegas. Deixar que cozinhem por uns minutos e servir. 

8 – Se você desejar pode decorar o prato com algumas folhinhas de ervas ou menta. 

Bom apetite!