Moussaka ou Lasanha de Berinjela. Receita fácil para crianças

Como preparar a Moussaka para as crianças:

1 – Lavar bem as berinjelas e cortá-las em rodelas de mais ou menos 0,5 cm. 

2 – Sobre uma folha de papel de cozinha, dispor as rodelas de berinjelas e salpicar um pouco de sal para que ‘suem’. Após alguns minutos, secar as berinjelas, uma a uma, com papel de cozinha e reservá-las. 

3 – Em uma frigideira, fritar a cebola e os dentes de alho, picados. Quando começar a ganhar cor, acrescentar a carne e misturar bem. Acrescentar o caldo de carne, o tomate picado, o sal e pimenta a gosto. 

4 – Enquanto a carne está sendo preparada, fritar as rodelas de berinjelas em abundante óleo quente, em outra frigideira. Quando pegar cor de ambos os lados, tirá-las do óleo e deixar escorrendo em papel de cozinha. 

5 – Untar uma forma para forno (pirex) com azeite e começar a montar as camadas da Moussaka, como se monta uma lasanha.

6 – Primeiro se forra o fundo da forma com uma camada de rodelas de berinjelas. Em seguida uma camada de carne e ir intercalando uma e outra, colocando por último uma camada de berinjelas. 

7 – Cobrir tudo com o molho branco e levar a forma para o forno pré-aquecido a 180ºC por trinta minutos, aproximadamente. Quando notar que o molho branco começa a pegar cor, espalhar queijo ralado em cima da lasanha. Deixar uns minutinhos mais e já estará pronta a Moussaka. Hummm... já podemos sentir o cheirinho! Bom apetite!