Bacalhau com pimentão. Receitas rápidas

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Ingredientes:
Preparação do bacalhau com pimentão, passo a passo:

As receitas tradicionais nunca falham em datas especiais como a Semana Santa, a Páscoa, o Natal, confraternização familiar ou para receber amigos em casa. Sabores que nos remetem à infância e conhecimentos que passam de pais para filhos, como a receita desse delicioso Bacalhau com pimentões.

Um prato muito colorido e apetitoso, além de ser muito fácil de preparar. Dedique-se por um momento a essa receita tão típica da gastronomia espanhola, de um peixe delicioso que oferece tantas possibilidades.

Ingredientes:

600 g de filé de bacalhau
600 g de batatas cortadas em rodelas e cozidas
2 pimentões rojos
2 pimentões verdes
2 tomates vermelhos
1 xícara de azeite de oliva virgem
Alho e Salsinha
Sal (segundo a necessidade)

Preparação do bacalhau com pimentão, passo a passo:

1. Dessalgar o bacalhau: Submergir as porções em abundante água fria, acrescentando alguns cubinhos de gelo de vez em quando. A cada 6-8 horas deve-se trocar a água, durante um total de 40 horas.

2. Cozinhe as batatas em abundante água. Enquanto isso limpe o bacalhau tirando a pele e espinhas.

3. Esquente uma frigideira com o azeite e frite o bacalhau e as batatas.

4. Asse os pimentões e os tomates no forno com um pouco de sal.

5. Coloque o bacalhau, as batatas, os pimentões e os tomates em uma travessa.

6. Sirva-o com um pouco de azeite e se quiser, umas abundantes fatias de alho dourado, um pouco de pimenta e salsinha picada.

Receita enviada por Carlos Giordano Junior

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