Bolinhos de vento. Uma receita tradicional para as crianças

Pablo Zevallos Pablo Zevallos Editor de Guiainfantil.com

Essa é uma receita típica de algumas regiões da Espanha. Os bolinhos de vento são doces típicos e clássicos da culinária espanhola, especialmente na celebração do Dia de Todos os Santos, ainda que seja também uma das sobremesas mais tradicionais na época do carnaval e quaresma. 

É um doce muito gostoso e delicioso, fácil de preparar e muito apropriado para a sobremesa ou a merenda das crianças

Ingredientes (20 unidades)

200 g de farinha de trigo

50 g de manteiga ou margarina

4 o 5 ovos / ½ litro de leite

1 copo pequeno de água 

1casca de limão / óleo

Açúcar, canela e pitada de sal

Preparação dos bolinhos de vento

1- Em uma panela pequena, misturar a água, o leite e a manteiga. Acrescentar uma pitada de sal, a casca de limão e ferver.

2- Quando começar a ferver, acrescentar a farinha de trigo (de uma vez). Mexa muito bem sob fogo lento. Suba um pouco o fogo e retire a mistura assim que começar a desgrudar do fundo da panela. 

3- O passo seguinte é acrescentar os ovos, um a um, batidos. 

4- Misturar bem a massa. Uma vez conseguido o ponto da massa, moldar os bolinhos e fritá-los em abundante óleo quente. Os bolinhos devem ficar dourados. 

5- Quando os bolinhos estiverem preparados, devemos polvilhá-los ou empaná-los em açúcar misturado com canela em pó. Se você desejar, pode rechear os bolinhos com creme, requeijão, ou até mesmo com chocolate. Com certeza ficarão deliciosos.