Bolinhos de vento. Uma receita tradicional para as crianças

Te contamos como preparar uns deliciosos bolinhos de vento ou de chuva para as crianças

Pablo Zevallos

Essa é uma receita típica de algumas regiões da Espanha. Os bolinhos de vento, mais conhecidos no Brasil pelos bolinhos de chuva, são doces típicos e clássicos da culinária espanhola.

Em muitos países, se costuma preparar especialmente na celebração do Dia de Todos os Santos, ainda que seja também uma das sobremesas mais tradicionais na época do carnaval e quaresma.

Ingredientes:

  • 200 g de farinha de trigo
  • 50 g de manteiga ou margarina
  • 4 o 5 ovos / ½ litro de leite
  • 1 copo pequeno de água
  • 1casca de limão
  • Açúcar
  • Canela
  • Pitada de sal
  • Óleo para fritar

É um doce muito gostoso e delicioso, fácil de preparar e muito apropriado para o café da manhã, a sobremesa ou a merenda das crianças.

Preparação dos bolinhos de vento, passo a passo:

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1- Em uma panela pequena, misturar a água, o leite e a manteiga. Acrescentar uma pitada de sal, a casca de limão e ferver.

2- Quando começar a ferver, acrescentar a farinha de trigo (de uma vez). Mexa muito bem sob fogo lento. Suba um pouco o fogo e retire a mistura assim que começar a desgrudar do fundo da panela. 

3- O passo seguinte é acrescentar os ovos, um a um, batidos. 

4- Misturar bem a massa. Uma vez conseguido o ponto da massa, moldar os bolinhos e fritá-los em abundante óleo quente. Os bolinhos devem ficar dourados. 

5- Quando os bolinhos estiverem preparados, devemos polvilhá-los ou empaná-los em açúcar misturado com canela em pó. Se você desejar, pode rechear os bolinhos com creme, requeijão, ou até mesmo com chocolate. Com certeza ficarão deliciosos.