Arroz cremoso com atum. Receitas de risotto

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Ingredientes:
Como fazer um risotto cremoso de atum:

Para que as crianças provem o sabor intenso do atum, Guiainfantil Brasil nos oferece esta receita de arroz cremoso com atum, um peixe azul muito saudável para todos. Se trata de uma receita fácil, rápida e econômica para a família. Além disso, é uma receita deliciosa, suave e fácil de preparar. As crianças vao adorar!!! É um risotto ideal para a comida ou para a janta das crianças e de todos. Vamos prá cozinha?

Ingredientes:

1 xícara de arroz branco ou integral
2 latas de atum em conserva
1 cebola media
3 dentes de alho
1 cenoura ralada
1 abobrinha em pedacinhos
Azeitunas (verdes ou pretas)
200 gr de maionese
3 xícaras de caldo de verduras
Cheiro verde picado
Sal e azeite de oliva

Como fazer um risotto cremoso de atum:

1- Numa panela deixe o caldo de legumes aquecendo. Cuando comece a ferver, desligue o fogo e o reserve.

2- Em outra panela coloque o azeite e doure a cebola e o alho bem picados. Rale a cenoura e a abobrinha e adicione à panela. Refogue tudo até que tenham algo de cor.

3- Em seguida, coloque o arroz e misture tudo. Refogue bem e quando o arroz começar a grudar na panela, adicione o caldo de legumes. Corrija o sal.

4- Mexa o arroz e deixe que cozinhe, sempre vigiando para que nao se seque.

5- Cuando note que o arroz está feito ou quando o caldo se seca, desligue o fogo. Acrescente o atum, a maionese e as azeitonas em pedacinhos.

6- Misture delicadamente o arroz e na hora de servir, salpique cheiro verde.

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