Hambúrguer de soja. Uma receita caseira para as crianças

Pablo Zevallos

Pablo Zevallos

Quanto mais variados e diferentes sejam os sabores que as crianças experimentam, melhor, para que, com o passar do tempo não tenham problemas para comer em outro lugar que não seja a sua casa. Esta receita de hambúrgueres de soja é muito fácil de elaborar, saborosa e muito saudável.

Como muita gente sabe, a soja contribui com muitos benefícios nutricionais para as crianças e gestantes. Contribui com proteínas e fibras, e é um alimento indispensável em todas as dietas.

Ingredientes:

250 g de proteína de soja cozidos

250 g de arroz integral cozido

1 colher de extrato de tomate 

1 ovo / Salsinha / 1 dente e alho

Azeite de oliva

Sal a gosto

Preparação do Hambúrguer de soja, passo a passo:

hambúrguer -de-soja A 

1 – Triturar e amassar a proteína de soja (escorridos) até conseguir uma pasta ou um purê liso e uniforme. Reservá-la em uma tigela. 

2 – Em outra tigela, misturar o extrato de tomate, uma colher (sopa) de azeite, a salsa picada, o ovo, o sal, o dente de alho picado e o arroz ou o pão integral despedaçado e embebido anteriormente em leite de soja.

3 – Quando estiver tudo misturado, acrescentar a soja e amassar tudo com as mãos. 

4 – Dar uma forma aos hambúrgueres e fritá-las em uma frigideira com óleo (de preferência de soja). Também se pode levá-las ao forno para gratiná-las de ambos os lados. 

5 – Servir os hambúrgueres com purê, molho de tomate ou com salada e batatas fritas. 

Conselhos: no lugar do arroz se pode usar 2 rabanadas de pão integral em leite de soja.

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