Espaguete à bolonhesa. Receita italiana para crianças
- Ingredientes:
- Preparação do Espaguete à Bolonhesa
Se o macarrão é um dos pratos mais comuns nos cardápios infantis, um dos molhos que o acompanha é a bolonhesa. Uma receita que vem da região de Bologna, de onde traz o seu nome.
Esse prato é muito comum em restaurantes, mas com certeza os nossos filhos não resistirão a uma preparação caseira, que além de ser mais seguro é melhor para uma dieta mais saudável. Por isso, Guiainfantil Brasil nos convida a preparar o Espaguete à Bolonhesa, receita original italiana.
Ingredientes:
- 500 g de espaguete
- 175 g de carne moída (boi)
- 175 g de carne moída (porco)
- 1 cebola e um dente de alho
- 2 cenouras / 700 g de tomate
- Queijo parmesão ralado
- Azeite de oliva / Orégano
- Sal e pimenta à gosto
Preparação do Espaguete à Bolonhesa
1. Colocar água para ferver em fogo forte numa panela grande. Quando começar a ferver, acrescente uma colherzinha de sal e os espaguetes. Deixar cozinhar até que esteja ‘ao dente’, segundo instruções do pacote (aproximadamente 10 minutos).
2. Lavar, descascar e picar a cenoura em fatias bem fininhas, o alho e a cebola. Também lavar e ralar os tomates numa tigela à parte e reservá-los.
3. Numa frigideira, colocar um pouco de azeite e esquentar em fogo médio. Colocar a cebola e o alho, e quando a cebola estiver transparente, acrescente a cenoura e frite durante alguns minutos até que doure tudo.
4. Acrescente a carne moída, colocar sal e pimenta à gosto e deixar cozinhar. Acrescente o tomate ralado e misture bem. Colocar um pouco de orégano e baixar um pouco o fogo, deixar por alguns minutos para que engrosse um pouco, mexendo de vez em quando.
5. Escorrer o macarrão, servir com o molho à bolonhesa por cima e salpicar um pouco de queijo parmesão ralado, se quiser.
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