Bolo de queijo japonês com três ingredientes

Como fazer o Bolo de queijo japonês, passo a passo: 

1. Separe as gemas de ovo das claras. Guarde as claras em um recipiente com filme transparente na geladeira. 

2. Pré-aqueça o forno a 170ºC. 

3. Coloque o chocolate branco numa tigela e derreta-o em banho-maria (colocando a tigela com o chocolate em cima de um recipiente com água fervente). Tenha cuidado ao introduzir a tigela com o chocolate numa panela muito grande com água. Procure que não respingue água enquanto estiver fervendo. Para evitar isso, não coloque muita água. 

4. Coloque na tigela do chocolate o cream cheese e mexa bem. 

5. Incorpore agora as gemas do ovo e misture muito bem. 

6. Bata as claras que reservou na geladeira. Quando estiver a ponto de neve, jogue na mistura anterior e mexa bem. 

7. Forre uma forma para bolo com papel vegetal e um pouco de óleo. Jogue a mistura do seu bolo na forma e coloque em cima da bandeja do forno. Acrescente um pouco de água quente na bandeja. 

8. Deixe no forno o bolo a 170ºC durante 15 minutos. Passado esse quarto de hora, baixe a temperatura do forno a 160ºC e deixe-o outros 15 minutos. Por último desligue o forno, mas não tire o bolo. Deixe-o outros 15 minutos mais. 

9. Agora sim, pode retirá-lo do forno. Polvilhe com açúcar de confeiteiro (opcional) e deixe esfriar. 

Bom apetite!