Quiche de espinafre e champignon saudável e fácil para as crianças

Pablo Zevallos

A quiche é uma receita sempre fácil de preparar. Ideal para uma janta rápida. Nesse caso a gente te propõe uma versão vegetariana para as crianças, com muitas vitaminas e ferro para o seu crescimento. 

Você pode variar o recheio da quiche para adaptá-lo aos alimentos que o seu filho mais goste como presunto e queijo, peixe ou que preferir. Em todo o caso, essa receita pode ser uma boa idéia para preparar um prato rápido, mas caseiro. 

Ingredientes:

1 pacote de massa brisée 

400 g de espinafre 

200 g de champignon 

1 cebola

200 ml de nata

3 ovos

100 g de queijo ralado

Pimenta do reino

Sal 

Preparação da quiche de espinafre e champignon, passo a passo: 

1. Estender a massa em uma forma redonda e dar-lhe forma. Recortar as bordas que sobram, espetar a base com um garfo para que não se infle e levar ao forno durante uns 15 minutos a 180ºC.  

2. Cozinhar o espinafre, escorrer e reservar. 

3. Lavar bem os champignons e cortá-los em rodelas. Picar uma cebola bem fina.  

4. Colocar azeite de oliva em uma frigideira e fritar a cebola até que esteja transparente. Agregar o espinafre e os champignons e fritar durante uns minutos. 

5. Em uma tigela bater os ovos e agregar a nata. Acrescentar os vegetais e misturar bem e colocar sal e pimenta e despeje na forma com a massa brisée.  

6. Jogar queijo ralado sobre a quiche e levar ao forno durante 5 ou 10 minutos a 180ºC. 

Conselho: a quiche ficará mais saborosa se você não a comer muito quente.