Alimentos que curam: Doenças respiratórias

As doenças respiratórias são muito comuns nos primeiros anos de vida da criança, seja na creche e ao começar as aulas na escola. A prevenção através de alimentos que curam as crianças é a primeira recomendação para evitar que as doenças respiratórias leves, causadas por vírus, se compliquem em infecções bacterianas que requeiram o uso de antibióticos e demore a serem curadas. 

Mas, quais alimentos previnem e curam catarros, faringite, bronquite ou amidalite, e como devemos prepará-los para que as crianças gostem? Existe algum remédio nos alimentos para a asma infantil? A doutora María Concepción Vidales, especialista em Nutrição, Dieta Humana e Transtornos do comportamento alimentar, e diretora da clínica Nutrimedic, é autora do livro Cocina que cura (Cozinha que cura), onde oferece uma série de dicas para a gente se curar, através dos alimentos que ingerimos diariamente.  

Alimentos para prevenir e curar as doenças respiratórias das crianças

As doenças respiratórias são causadas, na maioria das vezes, por vírus que são transmitidos com facilidade ou bactérias que se contagiam de uma criança a outra facilmente através do ar que inalam ou pelo contato das mãos ou ao compartilhar brinquedos e levá-los à boca. É muito importante prestar atenção ao cuidado e à higiene em casa e nos centros escolares. Para evitar o contágio, é fundamental lavar as mãos tanto do pessoal das escolas como das crianças e manter uma boa ventilação das salas de aula de creches e escolas. 

O sistema imunológico das crianças tem um papel decisivo também na hora de ser mais ou menos propenso a sofrer de uma doença respiratória. Por esse motivo, devemos cuidar do intestino, que é aonde se concentra nossa principal defesa imunológica contra vírus e bactérias. Assim, entre os alimentos que curam as crianças das doenças respiratórias, destaca-se o iogurte. As crianças devem tomar diariamente um iogurte, que contribuirá com o aumento de probióticos, que estimulam a formação da flora bacteriana benéfica para o nosso organismo. 

Além disso, é importante que as crianças possuam bons hábitos intestinais e evitar a prisão de ventre. Para conseguir essa meta, convém incluir na dieta das crianças, alimentos ricos em fibras: frutas (especialmente o kiwi, pois aumenta a imunidade intestinal), verduras e beber água suficiente durante o dia. 

Todos os alimentos ricos em vitaminas (sobretudo, C e A), betacarotenos, flavonóides e licopeno, que são antioxidantes naturais, são indicados para tratar e prevenir doenças respiratórias: uvas, frutas vermelhas, cenoura, tomate, pimentão vermelho, laranja, kiwi. Além disso, existem alguns como o alho, a cebola, alho poró e os rabanetes que têm propriedades antivirais e antibacterianas na sua composição. 

Alimentos recomendados para a asma das crianças 

A asma infantil se caracteriza pela sensação de não poder respirar, acompanhada de sibilância que são “apitos” que saem do pulmão ao respirar, além da tosse crônica ou recorrente. Os alimentos recomendados para a asma das crianças são o tomate, a cebola, o alho, o rabanete, os cítricos, a maçã e a tâmara. 

Preparos para as crianças 

Em se tratando de frutas e verduras, podemos preparar muitas delas em sucos de cores atrativas e fáceis de serem assimiladas pelas crianças. Também podemos preparar cremes ou purês como cebola e alho (mais difíceis de serem aceitos pelas crianças) em preparos como molhos de tomate, carne moída ou bechamel (croquetes). As frutas podem ser agregadas em uma gama de sobremesas simples como bolo de frutas ou iogurte com fruta. Inclusive podemos preparar saladas de frutas e sorvetes com frutas naturais. 

Dra. María Concepción Vidales Aznar

Licenciada em Medicina e Cirurgia

Especialista em Nutrição, Dieta Humana e

Transtornos do comportamento alimentar

Diretora Médica da clínica Nutrimedic

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