5 mitos sobre os alimentos integrais

Que coisas não são certas sobre a alimentação integral

Vilma Medina

Vilma Medina

Na hora de levar uma dieta saudável é bastante provável que com o objetivo de perder peso ou de comer o mais equilibrado possível que a gente já tenha utilizado dos produtos de alimentação integral.

Com respeito a este tipo de alimento existem estudos de todo o tipo e posturas contrárias onde se estabelecem os benefícios dos alimentos integrais contra aqueles que consideram que não são realmente vantajosos para a saúde e levar uma dieta saudável e equilibrada que mantenha o corpo em forma.

Cinco mitos sobre os alimentos integrais

5-mitos-sobre-os-alimentos-integrais A

1. Os alimentos integrais emagrecem: É um falso mito acreditar que os alimentos de origem integral, como pode ser o pão com essas características, evite com que o corpo engorde. Como em tudo o que tem a ver com a alimentação, o excesso pode provocar efeitos não desejados e, além disso, negativos. Comer demasiados alimentos que sejam integrais está diretamente relacionado em alguns casos com o risco de obesidade. Incorporar muita fibra à nossa dieta de forma repentina pode fazer com que tenhamos problemas estomacais que podem se derivar em um excesso de peso em longo prazo. 

2. Qualquer alimento light é integral: Contra essa crença, nem todos os alimentos considerados light são integrais, e isso não quer dizer que vão deixar de contribuir com calorias ao organismo. Os alimentos integrais são aqueles que conseguem manter sua integridade físico-química, ou seja, que não tenham sido processados industrialmente. 

Aqueles que são integrais não terão passado por diferentes processos de desidratação, aquecimento a temperaturas muito altas ou um cozimento desnecessário para tirar-lhe suas propriedades e acrescentar-lhes um sabor ou cor diferente. Por isso, são diferentes dos light, que a priori tem menos calorias do que os alimentos normais, mas que em nenhum caso tem a ver com os integrais, uma vez que os light já foram processados. 

3. Os alimentos integrais são baixos em calorias: Os alimentos integrais não têm menos calorias que os refinados, já que de fato podem incorporar até mais. A diferença é que em norma geral, os alimentos integrais contêm sua integridade em riqueza de vitaminas e que podem ser mais nutritivos. No entanto, em nenhum caso existe uma relação de calorias mais baixa no corpo

4. Os alimentos integrais só contêm fibras: Um alimento integral não são unicamente os cereais com fibra recomendados para baixar de peso com uma dieta sem muitas calorias. Este grupo de alimentos apresenta muito mais, já que os arrozes, a aveia, o centeio, o trigo, ou a massa também podem ser integrais. Isso quer dizer que os nutrientes dos alimentos integrais não se reduzem à fibra, mas que são muito variados, porque, além disso, contém vitamina E, que é antioxidante, com elementos como o ferro e magnésio e potássio.  

5. O pão integral não engorda e o pão branco sim: Pelo contrário do que se possa imaginar, o pão integral não é melhor do que o pão branco nem contribui com menos calorias ao organismo. Na elaboração clássica do pão branco, este alimento unicamente está composto por farinha, água, fermento (levedura) e sal. Já o pão integral normalmente se acrescenta outros tipos de nutrientes que poderiam acrescentar mais calorias ao organismo. Dessa maneira, se desmonta o mito de que o pão integral seja mais apto para emagrecer do que o branco, quando acontece justamente o contrário. 

Marta Marciel

Redatora de GuiaInfantil.com

O aumento de peso na gravidez

O aumento de peso na gravidez

Se antes de engravidar você tinha um peso normal, o aumento de peso na gravidez deverá ser entre 9 e 15 quilos. Seu ginecologista te pesará em cada visita para avaliar como está sendo o ganho de peso. Saiba como evolui o aumento de peso durante a gravidez.

O que devemos levar em conta após levarmos nosso filho para vacinar

O que devemos levar em conta após levarmos nosso filho para vacinar

Vacinar continua sendo um ato de amor e que previne a criança de muitas doenças, mesmo que algumas pessoas ainda sejam contrárias. Uma vez que você decidiu vacinar aos seus filhos existem algumas coisas que você deve levar em conta. Depois de vacinar a criança, os pais devem estar atentos a alguns aspectos.

O que é a gordura no fígado em crianças

O que é a gordura no fígado em crianças

A gordura no fígado (esteatose hepática) é um assunto cada vez mais comentado entre os pediatras. Define-se como a presença de uma quantidade maior de gordura do que o normal nesse órgão tão importante que é o fígado, autêntico gestor metabólico do corpo humano.

5 mitos sobre os legumes

5 mitos sobre os legumes

Se existe um componente na dieta que todo mundo insiste em utilizar são os legumes. Ainda que isso seja muito positivo, sempre é necessário conhecer aqueles aspectos que não são de todo certos sobre o consumo dos legumes.

5 mitos sobre a água

5 mitos sobre a água

É tão saudável beber água? Pode ser ruim para os rins? É verdade que quanto mais água se beber, melhor? Conhecer tudo relacionado ao consumo da água é necessário para levar uma dieta boa e equilibrada. No entanto, existem alguns aspectos sobre a água que da mesma forma que com outros líquidos ou alimentos nem sempre são certos.

0 comentarios